Nos engagements RSE #2 : Protéger l’environnement

Signataire du manifeste Zero Single Use Plastic de L’IMS qui s’est clôturé à la fin de l’année 2020, Sodexo Luxembourg a déployé des ressources et trouvé des alternatives au plastique à usage unique pendant plus de 2 ans. Nous avons supprimé les agitateurs, les couverts, les sacs ainsi que les pailles en plastique à usage unique sur l’ensemble de nos sites d’exploitation.

Cependant, certains produits en plastique à usage unique restent encore difficiles à éradiquer, notamment pour la consommation nomade. Les bouteilles d’eau en plastique sont le bon exemple. Pour le cas de la vente à emporter, nous optons pour de contenants en RPET. Le RPET, c'est quoi ? C'est du plastique 100% recyclé et 100% recyclable. Il est donc sa propre ressource. Ainsi, les boissons que nous vendons et les barquettes de sushis sont en RPET et recyclables à l'infini !

Enfin, nous avons remplacé au maximum les emballages plastiques à usage unique au profit de contenants en verre réutilisables pour la vente à emporter avec nos gammes de recettes « la Collection - Freshly Made For You » et « Ma Langue Sourit & La Collection ». 

L’écoresponsabilité est un enjeu majeur pour notre planète. C’est pourquoi nous souhaitons intervenir à différents niveaux avec des gestes simples par chacun d’entre nous. L’écoresponsabilité commence par la préservation des ressources élémentaires. Au quotidien, nous sensibilisons nos collaborateurs grâce à une campagne baptisée Eco-réflexes : des consignes simples à appliquer pour limiter la consommation d’eau, d’électricité et la production de déchets sur nos sites d’exploitation. Nous souhaitons également sensibiliser nos clients lors de leur passage dans nos restaurants en leur proposant d’utiliser des serviettes de table 100% recyclés et non blanchies. Par ailleurs, l’intégralité du papier à usage unique utilisé par Sodexo Luxembourg est certifié Ecolabel.

L’écoresponsabilité se retrouve également dans notre gestion des déchets.

En 2021, nous avons également commencé le déploiement de Leanpath, un outil de pesée des déchets entièrement digital, qui nous permet d’ajuster nos recettes et nos modes de fabrication pour limiter le gaspillage alimentaire.

Le projet fut dans un premier temps lancé dans des restaurants pilotes et s’étendra progressivement durant l’année 2022.